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总务处对食堂卫生安全工作进行检查

来源： 日期：2015-01-20作者：系统管理员 点击：

    为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食堂安全保障能力和服务水平，1月20日上午，总务处副处长骆昌权带领饮食服务中心对少荃湖校区托管学生食堂进行卫生、安全工作检查。

    检查一行深入后堂各加工场所、库房（主副食品仓库、调味仓库等），对食堂用水用电安全、环境卫生等情况进行了全面、细致地查看，重点督查米、面、食用油和肉类制品等采购渠道是否合法，主副食品原材料采购台帐和索证情况，是否存在假冒伪劣食品、过期食品流入食堂，检查了食品留样、餐具消毒等，督促相关餐饮公司负责人要严格执行《食品安全法》，强化食品原料进货查验和采购索证索票制度，积极落实食品安全管理各项措施，要求参加检查的饮食服务中心监管人员，加大日常工作的督查力度，做到一天一查。

    食品卫生安全工作，直接关系到校园的稳定。总务处始终把食品卫生安全作为工作的重点，把办好学生食堂作为主体责任，严格监管餐饮托管单位，杜绝“一包了之”、“以包代管”。坚持每周二对餐饮托管单位进行食品卫生专项检查的常态化管理，把责任落实到人、到岗，确保广大师生的饮食卫生安全。（包雷）

 

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