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我校采取措施严防“地沟油”流入

来源： 日期：2010-04-15作者：系统管理员 点击：

    近日，针对社会上出现的“地沟油”现象，学校领导高度重要，立即指示后勤服务集团要切实维护好学校师生健康，采取有力措施，严防“地沟油”流入校内餐桌。

    后勤服务集团迅速采取措施加强校内饮食安全监督检查：一是利用食堂每天上午的岗前培训会，加强员工食品安全卫生知识的宣传和教育；二是加强对餐饮各合作单位的食品原料采购渠道的监督检查；三是实行校内餐饮用油集中采购，统一配送，索票建档；四是加强卫生监督检查，特别是根据春季传染病易发、食物易变质的特点，采取以集团分管领导、饮食服务中心主任、食品卫生监督组长、食堂主任和班组长等为主，分级负责的办法对校内餐饮食品及就餐环境进行晨检、晚检和加工过程的监督检查，严把食品和原材料的采购、加工、储存、销售和器具消毒关，食堂使用的蔬菜类原料严格做到清晨采购当天使用。
    目前校内餐饮各项安全措施落实到位，运转正常。后勤服务集团正在积极准备，并将对食堂使用的米面油等大宗物资进行集中招标采购。（后勤服务集团/供稿　吴成海/编审）

 

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