12月10日至11日，由安徽省教育厅主办，皖西学院、安徽省普通本科高校食品与工程类专业合作委员会承办，安徽省农产皮加工技术协会、安徽省大别山霍斛科技有限公司等协办的“迎驾霍斛杯”杯2021年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在六安举办。我校申报的参赛项目荣获大赛一等奖1项，三等奖2项。

本次大赛分新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个类别进行，来自33所高校总计208件作品入围决赛。决赛分样品实物展示、线上ppt汇报和评审专家提问三个环节进行。评审专家根据产品的创新性、科学性、实物产品情况及现场表现等进行综合打分，最终我校申报的新产品研发项目《“轻养生”三宝糖》（团队成员：陈蔚、黄李、周明康、杨婷婷，指导老师：王艺伟、何瑞曦）荣获一等奖，《“薏参轻”代餐粉》（团队成员：柳鹏、曹飞扬、胡久东、司文洁、吴泽生、王鹏宇，指导老师：孙念霞、梁娟）和《“益农堂”中医药食品——助力灵璧县乡村产业振兴》（团队成员：胡久东、柳鹏、许成刚、于金燕、贺雅婷、王文倩，指导老师：石玥、许晓燕）荣获三等奖。王艺伟、何瑞曦两位老师被评为优秀指导老师。

安徽省食品设计创新竞赛是省级B类赛事，大赛紧扣创新驱动发展和国家战略需求，对食品类专业的大学生们了解专业前沿、增强创新意识、培养创新能力、拓宽专业视野、促进文化素养、培养理论联系实践的能力具有重要作用，将有力促进青年创新人才培养、加快安徽省食品产业创新驱动发展步伐。（何瑞曦/文 胡卿/审核 尤志成/编发）